保洁即现今社会意义上的清洁工作，它既包含一般清洁卫生工作的内容，又区别于一般的清洁卫生工作。通常保洁是由经过专门培训的专业技术人员，使用专门的清洁机器，清洁工具和清洁剂，按照科学的统筹方法，正确的技术规范操作，对服务现场的各种材质进行有针对性的清洗和护理，以求保持其应有的表面光泽和高洁净度的一项专业化的工作。
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